清肝日記之終極篇

終於，我們以prasad來結束為期兩星期的liver diet，多麼auspicious! 今天的Shivaratri Puja簡直冇得頂，因為我們的集體來了好幾位年輕的musicians，唱起bhajans來能量也特別強勁，尤其是唱He Dayanidhe時，涼風陣陣，在下連毛管也豎了起來，感覺很神聖，神聖到有點兒攞膽，絕無誇張。

Puja後跟Gochi賽後檢討，大家都認為liver diet剛開始頭數天效果特別顯著，包括注意力改善、精神好了、思維減少了、體重也輕了。之後的個多星期好像跟平時沒有多大分別，雖然整體感覺很好。所以我們打算以後久不久(可能每個月)清肝三天，或許會比較有效。我們回程時本來諗住去盡啲到麥當勞宵夜(因為最近諗住攞吓景、贈吓興，租了Supersize Me來看，但似乎產生反效果，居然更加想吃麥當勞)，不過還是覺得不應太過份，還是檢點些，食塊三角朱古力慶祝(並補祝父親節)算了。

今天Shivaratri Puja，祝各位武林人士都能達到Shiva Tattwa，成為純潔的靈，心花怒放!

清肝日記之第十二三天

終於到了尾二一日，明天Puja後便可以break了這個diet。到目前為止，我們四個人之中，就只剩在下一人尚未破戒。第一位破戒者當然是Gochi了。有一天他心血來潮想午飯時到外面逛逛，他自以為很醒目地點了個在下推斷是雪菜雞絲湯麵的物體，因為他用英語告訴我他只喝了個湯，當在下問他湯裡面有乜東東時，他說：「chicken, preserved vegetables and noodles in a clear soup」，並強調沒有任何醬料，不過很好味，那即是MSG囉! 唉，鬼佬真易呃，無計! 而另一位仁兄，則是在昨晚bhajan practice後，受不了香蕉朱古力蛋糕的誘惑而破戒的。而且吃了一件還不夠喉，還要encore。唉! 原來男人除了對女人之外，對著食物時一樣冇符。哀哉! 哀哉!

因此，要滿足身邊的男人，就要煮得一手好菜。除非閣下跟在下一樣，嫁著個鬼佬任你呃，咁就真係執番身彩喇。不過要呃鬼佬都要花點心思，運用一點creativity不斷創新才行得通，因為男人大多貪新鮮，更美味的菜式你只要repeat多幾次他們就開始厭了。所以同一味菜式，第一次你用蒸的，第二次他以為你會蒸它，豈料你居然用煎的嚇他一跳，多驚喜! 再下次，你可以一個假動作放它入焗爐，讓他以為你焗嘢食時，突然成兜拿出來炒，使他無法捉摸、估你唔到，你說多新鮮、多刺激! 婚姻生活，亦因為這些變化莫測的行徑、天馬行空的創作、推左走右的假動作而變得生動和多姿多彩。

這幾天，在下怕Gochi吃膩了liver diet的食物，特地煲了紅豆沙和蕃薯糖水給他作飯後甜品(發覺我們中國人清肝可以比鬼佬們精彩得多)。為了不讓他覺得悶，正考慮明天弄鹹的紅豆沙給他一點驚喜，他一定會讚我是個好Laxmi，哈哈哈!

清肝日記之第十一天

還有三天，我們的清肝行動便大功告成，大家都在倒數著，心裡想著就快可以吃到自己喜愛的食物，既緊張、又興奮。在下每天打開冰箱，都看到那條父親節的三角朱古力。再過三天，我便會剷除這眼中釘。

自從開始liver diet 後，才發現自己平時原來吃了很多無益的食物。現今市面上買到的食品，一般都是refined，並加入了各種化學品和添加劑，極之不健康。這次清肝後，我們以後grocery shopping 都會盡量買些raw and fresh、不含防腐劑的食物。不過在下一友人說過，多吃防腐劑，可保持長春不老。看他十年來又好像真的沒有衰老過的跡象。信不信由你!

清肝日記之第十天

漸漸地，我們已適應了liver diet的routine，唯一的困難，是要花很長時間在廚房一日三餐係咁煮、係咁煮，還要傷腦筋設計每天的食譜。至於Gochi覺得怎樣？看下圖便一清二楚。(警告：以下內容可能會引起觀眾不安或唔開胃，敬請留意)

Gochi唔開胃之劇照

清肝日記之第九天

今天整天都很勊，多得昨晚半夜三更接到個極無聊的整蠱電話所賜。真不明白這些人的心態，得閒無事胡亂撥通電話發一輪噏瘋，搞到人哋冇覺好瞓，到底有咩咁值得開心？真是世風日下，道德淪亡。在下於清肝期間雖然肝火稍滅，也忍不住"抆噌"起來，半夢半醒的在心中咀咒這些旦散。幸好師傅說過已把yogis的cursing power拿走掉，否則死得人多。

今天也沒有心情寫太多，不過可以向大家介紹另一道菜式，就是potato and leek soup。在下以yogurt代替cream，也加了點雞肉調味，非常"晾"胃。不防一試。甜品可以用muesli、wholemeal flour、golden syrup、baking soda、caster sugar焗一些muesli cookies作甜品或小吃，diet得來都冇咁悶嘛。

清肝日記之第六七八天

終於踏入了清肝的第二個星期。如果閣下有打算加入清肝行列的話，建議冇咩事不要四圍走，早點返屋企抖，因為外界太多誘惑，一時把持不住很容易中招。即使是周六的集體program，也要像走難般一抽二秤，帶著預先準備好的食物上路，極麻煩。我們周日在黃金海岸"避靜"，Gochi見到街頭巷尾林林總總的食肆，差點放棄了liver diet，幸好在下不斷在旁鞭策，他才重新振作起來。愛吃，原來跟毒癮差不多。

一個星期過去了，我們除了感到注意力improve了之外，靜坐時的 vibrations亦比平時的強 (可能集體一起做也是其中重要因素之一)。我們看到彼此臉上開始有點光彩，而且還輕了數磅。真是可喜可賀。不過更重要的是，整個人感覺平靜了，那團肝火好像暫時熄了，冇咁容易扯火，而且脾氣也好了。這對於一向燥底的我來說，實在是天大的喜訊。絕對值得一試。

講番上次提到的那味「雞茸薯餅」，結果獲得一致好評，決定向各位推介。造法非常簡單，只要將雞胸肉煲熟然後啄碎，洋蔥切細粒(可多放一點，味道會香啲)，混入預先造好的薯茸裡面，可以加點rice milk來代替牛奶，加隻蛋，少許海鹽和胡椒粉。如果有菠菜可以煮熟再加入薯茸拌勻。然後可以放落易潔鑊煎(見下圖)，不過易散，也可以選擇放進焗爐焗。雖然賣相一般，但味道不錯，在typical清肝食物之中，可說是一個另類的驚喜。另外，雞粥也是很好的選擇。在下因為物資供應短缺的關係，唯有就地取材，放了黃芽白和豆腐來呃鬼佬，啲鬼佬又俾我呃到，還吃得津津有味! 善哉，善哉。

(上)煎雞蓉薯餅；(中)雞茸薯餅伴蒜茸炒豆角；(下)呃鬼佬雞粥

三角朱古力之迷

《武林108個不解之迷》之三

今天是情人節，首先恭祝各位鄉親父老情人節快樂! 未婚的朋友有情人終成眷屬，已婚的朋友夫妻恩愛。

在下今早一覺醒來，Gochi便興致勃勃的遞了張咭(是即席在我身邊寫的)和禮物給我。當時在下模模糊糊的(因為冇戴眼鏡)看見一巨型三角柱體的物體，便知道是在下最喜愛的「三角朱古力」。不過有得睇，冇得食，因為還在清肝期間。但即使是清完肝，也未必想吃太多朱古力，否則功虧一簣。那究竟有何不解之迷呢？就是當在下戴上眼鏡看清楚那排三角朱古力時，看到上面寫著：「THE BEST DAD HAPPY FATHER'S DAY」!!!














Gochi說當時只見到超市放著一大堆三角朱古力，沒有留意到是父親節的(雞乸咁大隻字，點會睇唔到？)，更離譜的是從去年滯銷到現在的舊貨，居然還以正價出售，簡直是天怒人怨! 很明顯Gochi又被搵笨了!

到底推出這些月下貨出來"昆"人的超市在想甚麼，而那些懵閉閉被"昆"的人又在想甚麼？

清肝日記之第三四五天

不經不覺已經到了清肝的第五天。雖然食物方面比預期的豐富，但時不時(尤其是到了下午茶時間)還會crave for一些如餅乾、奶茶之類的零食，感覺好像總是缺少了些甚麼似的。午餐時更難熬，因為在office裡一定會臭到其他人熱騰騰、香噴噴的午餐，在下會走到附近公園食，盡量遠離這些魔鬼般的引誘。

先向大家update一下前兩天的menu。早餐是簡單的muesli加rice milk。午餐都是雞沙律三文治。材料包括：紅蘿蔔、青瓜、粟米、西芹、蘋果全部切粒、雞胸肉煲熟然後啄碎，dressing用了tahini、蜜糖、balsamic vinegar、海鹽少許、胡椒粉。麵包是烘了的麥飽或Turkish bread。晚餐分別是雜菜risotto和焗雞扒伴雜菜。今天的午餐因為時間關係，只準備了蒜茸炒椰菜和西蘭花加薯仔。晚餐會搞點新意思，自創雞茸薯餅，今晚試過好味的話再說。

突然想起了一個IQ題。迷面是「爸爸的媽媽」，猜一種蔬菜。歡迎家庭觀眾留言搶答，答中冇獎。

(上圖)vegetables risotto; (下圖)焗雞扒伴雜菜

清肝日記之第二天

今天起來沒有像昨天那麼醒神。不過昨晚一覺瞓到大天光，認真少有。六時起來打坐時，注意力蠻好的，不過之後又瞓番(唔知點解好勊，好在今日唔洗返工)。早餐用香蕉、oat milk、detox fibre、molasses用攪拌器拌勻當奶昔喝，味道不錯。午餐則把昨晚用乳酪、蜜糖和香料醃好的雞肉，加洋蔥和西蘭花一起煮，比預期中美味。下午吃了一些水果做小點，還差點不留神吃了塊曲奇餅，那是對著電腦工作時的慣性動作，要改。今晚在下打算用雜菜湯(有蕃茄(只可以少量)、粟米、薯仔、紅蘿蔔、西芹(在下最怕吃的)、黃芽白)撈飯，再加杯Mango Lassie做飯後甜品，諗起就興奮嘞，不禁有點肚餓添，等我bang bang聲隊番包nuts啷吓胃先。明天同樣時間，等我再喺「B太與你」為大家介紹今晚食乜餸啦。Bye Bye.

雜菜湯撈飯(很懷念兒時常喝的字母湯)

清肝日記之第一天

上個月由於應酬多食滯咗，再加上這邊天氣熱到爆炸，終於的起心肝進行兩星期的Liver Diet，膽拖15日的Detox Program，實行晒佢冷! 不過今次去得咁盡，主要是因為希望搞好個肝，從而改善自己的注意力，並提高入靜的質素，而天時、地利、人和又剛好配合，結果一呼百應，今天開始全屋人齊齊進行Liver Diet。昨天趁星期日便拿拿林預早準備定今天的午餐和晚餐。

不知道是否心理作用的原故，今早5時多醒來便精神翼翼，雖然清肝行動還未正式開始。打開盒沙律才發覺自己食懵咗，居然加了吞拿魚(instructions寫明要避免吃魚，因為魚是heating的)，唯有延遲liver diet到晚餐時才正式開始。不過因為怕自己會餓親(因最近食大咗個胃)，帶備了很多nuts and seeds作零食，結果整天一邊工作、一邊不斷自隊，又滯咗。明天一定要好好地實行這個diet。